中国では学食が非常に安いため、自炊が節約につながるかというとかなり微妙です。学食で1食7元として自炊すれば5元で済むとしましょう。1日3食で6元、1元＝18円として100円程度の節約です。3食つくる労力を考えるとあまり効果的な節約とはいえないのではないでしょうか。
自炊をするのはむしろ、毎日中華料理ばかりで飽きてしまったというときに、自分で日本料理を作りたいという動機の方が多いようです。
ほとんどの大学の寮には共用のキッチンがあります。ただ、きっちり管理されていないために、あちこちゴミだらけだったり、油汚れがこべりついていたり、冷蔵庫の中が目も当てられないような状況になっていたりで、料理をする気になれないという状態のところも少なくありません。
中国の一部の大学では、2～3部屋でキッチンやバストイレを共用するルームシェアタイプの寮があります。こういった寮ではルームメート同士で配慮をすれば、キッチンを清潔な状態で維持することも可能です。